Un viejo viñedo de árboles jóvenes en la región de Gaillac (Francia).

El plantón es una de las formas de cultivo de la vid tradicionalmente asentadas en pequeños viñedos en condiciones de disponibilidad hídrica o nutricional limitada o en un clima desfavorable. El sistema de formación tiene orígenes muy antiguos .[1] y está fuertemente asociado a la tradición vitivinícola de las regiones mediterráneas. En general se caracteriza por un escaso desarrollo de la planta y un número limitado de yemas, 40-55.000 por hectárea [1]

Por extensión, el término también se adopta en jardinería para referirse a formas específicas de reproducción de plantas ornamentales arbustivas o arbustivas.

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  1. 1,0 1,1 Baldini, pág. 306.